お茶の製造工程
●完全FA化
中心施設である製茶工場は平成５年度、国からの補助を受けて 建設されました。
機械は完全にＦＡ化（ファクトリーオートメーション化） され、
コンピュータによって管理されています。
製茶工程は全部で １０段階あり、それぞれに熟練者の技術が必要とされていましたが、
●お茶の製造工程
製造工程の主だった部分を動画にしてみました。ぜひご覧ください♪
（※音声がついていますのでご注意ください）
1.茶畑から到着 （1:58）
2.まずは蒸します （1:28）
3.熱風を当てながら揉みます(1:04)
4.力を加えて揉みます （0:57）
5.水分を飛ばしながら揉みます （0:52）
6.葉が細かくなるように揉みます （0:53）
7.乾燥
8．お茶の品質を均一に配合する合組機（ごうぐみき）。
9．最後に、お茶の重さを計って袋に詰める計量袋詰機
この後さらに、お茶問屋さんの方で 二次加工を行なってはじめて、
市販に出回っているお茶となります。
共同製茶組合では何軒かの農家が共同で機械を 購入･維持し、
分担によって作業の能率化を進めています。
今まで製茶に一晩かかっていたところが、
大型の機械を 使うことによって
数時間で処理できるようになっています。
●お茶の製造工程
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1〜2月
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肥料をほどこす。(春肥1) |
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3月
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肥料をほどこす。(春肥2)、防除。 |
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4月
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肥料をほどこす。(芽出しの肥料) |
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5月
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一番茶の収穫、製造、防除。 |
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6月
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二番茶の収穫、製造。肥料をほどこす。 |
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7月
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肥料をほどこす。(夏肥)、防除。 |
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8月
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防除。 |
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9月
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肥料をほどこす。(秋肥1)。新しい苗木の準備。 |
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10月
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肥料をほどこす。(秋肥2)。枝を整え、お茶の木の形を整える。 |
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11〜12月
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しき草を敷き、防風ネットを張る。 |
